jasa boga

DESKRIPSI PEMBELAJARAN JASA BOGA

Admin SMKN 1 Barabai | Selasa, 16 Februari 2016 - 07:47:18 WIB | dibaca: 15629 pembaca

Jasa Boga adalah Kompetensi Keahlian yang berada di bawah Program Studi Keahlian Tata Boga,  Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata. Kompetensi Keahlian Jasa Boga memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta didik di bidang pengolahan, penyajian dan pelayanan makanan dan minuman. 

Kompetensi keahlian jasa boga menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang pekerjaan yang dikelola oleh badan atau instansi pariwisata, hotel, restoran, catering serta rumah sakit, serta menyiapkan peserta didik untuk menjadi entrepreneur di bidang usaha penyediaan makanan. 

TUJUAN

Tujuan kompetensi keahlian jasa boga adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan dan sikap agar kompeten dalam hal-hal berikut :

  • Mengolah dan menyajikan makanan continental  yang terdiri dari makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup.
  • Mengolah dan menyajikan makanan Indonesia dan oriental yang terdiri dari makanan pembuka, makanan pokok, lauk pauk dan makanan penutup.
  • Melayani makan dan minum baik di restoran maupun di ruang tamu, serta meja makan dan meja prasmanan.
  • Mengolah dan menyajikan aneka minuman non alkohol.
  • Mengorganisasi pelayanan makanan dan minuman di restoran.
  • Melakukan perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan.
  • Melakukan pengolahan makanan untuk kesempatan khusus.
  • Melakukan pengolahan usaha jasa boga. 










Komentar Via Website : 384
obat kuat terbaik dan mujarab
26 Januari 2019 - 14:08:51 WIB
terimakasih informasinya http://goo.gl/KCbLeB
obat kuat tanpa efek samping
27 Januari 2019 - 23:39:55 WIB
terimakasih informasinya https://goo.gl/35exM6
Obat Lemah Syahwat Impotensi Dan Ejakulasi Dini
02 Februari 2019 - 22:35:56 WIB
terimakasih informasinya http://goo.gl/nQn9z6
obat disfungsi ereksi mujarab
11 Februari 2019 - 10:57:51 WIB
terimakasih informasinya http://goo.gl/JJcTWS http://goo.gl/KCbLeB
Umpan Untuk Ikan Lele Master Essen Katilayu
12 Februari 2019 - 15:02:14 WIB
Terimakasih https://goo.gl/SpJEj4
Umpan Untuk Ikan Lele Master Essen Katilayu
12 Februari 2019 - 15:02:29 WIB
Terimakasih https://goo.gl/SpJEj4
obat kuat mujarab tanpa efek samping
13 Februari 2019 - 00:21:22 WIB
terimakasih informasinya kunjungi blog kami https://goo.gl/kEj47k
obai impotensi mujarab
15 Februari 2019 - 14:32:01 WIB
terimakasih informasinya kunjungi blog kami http://goo.gl/1zTY5p http://goo.gl/KCbLeB http://goo.gl/YNwk9V
Essen Ikan Nila Aroma Walang Sangit
18 Februari 2019 - 11:29:26 WIB
Terimakasih untuk infonya https://goo.gl/64TTf2


Nama

Email

Komentar



Masukkan 6 kode diatas)