jasa boga

DESKRIPSI PEMBELAJARAN JASA BOGA

Admin SMKN 1 Barabai | Selasa, 16 Februari 2016 - 07:47:18 WIB | dibaca: 13279 pembaca

Jasa Boga adalah Kompetensi Keahlian yang berada di bawah Program Studi Keahlian Tata Boga,  Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata. Kompetensi Keahlian Jasa Boga memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta didik di bidang pengolahan, penyajian dan pelayanan makanan dan minuman. 

Kompetensi keahlian jasa boga menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang pekerjaan yang dikelola oleh badan atau instansi pariwisata, hotel, restoran, catering serta rumah sakit, serta menyiapkan peserta didik untuk menjadi entrepreneur di bidang usaha penyediaan makanan. 

TUJUAN

Tujuan kompetensi keahlian jasa boga adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan dan sikap agar kompeten dalam hal-hal berikut :

  • Mengolah dan menyajikan makanan continental  yang terdiri dari makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup.
  • Mengolah dan menyajikan makanan Indonesia dan oriental yang terdiri dari makanan pembuka, makanan pokok, lauk pauk dan makanan penutup.
  • Melayani makan dan minum baik di restoran maupun di ruang tamu, serta meja makan dan meja prasmanan.
  • Mengolah dan menyajikan aneka minuman non alkohol.
  • Mengorganisasi pelayanan makanan dan minuman di restoran.
  • Melakukan perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan.
  • Melakukan pengolahan makanan untuk kesempatan khusus.
  • Melakukan pengolahan usaha jasa boga. 










Komentar Via Website : 367
Obat Kuat Alami Pria Tahan Lama Sampai 4 ronde
21 September 2018 - 13:50:21 WIB
terimakasih atas informasinya http://goo.gl/R9Bq7h
Essen Umpan Ikan Nilem Paling Gacor
28 September 2018 - 10:04:30 WIB
Terimakasih untuk informasi yang telah di sajikan https://bit.ly/2xLpN6G
Inilah 5 Jenis Makanan Yang Baik Untuk Penderita Wasir
03 Oktober 2018 - 13:30:13 WIB
Terima kasih infonya ...https://bit.ly/2ICytkk
obat tradisional penyakit campak
03 Oktober 2018 - 19:47:38 WIB
haturnuhun informasinya http://goo.gl/ehtmVU http://goo.gl/M3VDou

Cara Mengatasi Radang Tenggorokan Pada Anak
05 Oktober 2018 - 14:22:33 WIB
Terima kasih banyak atas informasinya ..https://bit.ly/2Ob3IZO
Essen Ikan Lele Yang Banyak Dicari dari Master Essen
06 Oktober 2018 - 10:57:25 WIB
Terimakasih untuk infonya https://goo.gl/18Es4i
Master Essen Ikan Mas
08 Oktober 2018 - 09:38:45 WIB
Terimakasih informasinya https://goo.gl/GtY5zF
Awal Kembali...353637 LanjutAkhir


Nama

Email

Komentar



Masukkan 6 kode diatas)