jasa boga

DESKRIPSI PEMBELAJARAN JASA BOGA

Admin SMKN 1 Barabai | Selasa, 16 Februari 2016 - 07:47:18 WIB | dibaca: 9523 pembaca

Jasa Boga adalah Kompetensi Keahlian yang berada di bawah Program Studi Keahlian Tata Boga,  Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata. Kompetensi Keahlian Jasa Boga memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta didik di bidang pengolahan, penyajian dan pelayanan makanan dan minuman. 

Kompetensi keahlian jasa boga menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang pekerjaan yang dikelola oleh badan atau instansi pariwisata, hotel, restoran, catering serta rumah sakit, serta menyiapkan peserta didik untuk menjadi entrepreneur di bidang usaha penyediaan makanan. 

TUJUAN

Tujuan kompetensi keahlian jasa boga adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan dan sikap agar kompeten dalam hal-hal berikut :

  • Mengolah dan menyajikan makanan continental  yang terdiri dari makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup.
  • Mengolah dan menyajikan makanan Indonesia dan oriental yang terdiri dari makanan pembuka, makanan pokok, lauk pauk dan makanan penutup.
  • Melayani makan dan minum baik di restoran maupun di ruang tamu, serta meja makan dan meja prasmanan.
  • Mengolah dan menyajikan aneka minuman non alkohol.
  • Mengorganisasi pelayanan makanan dan minuman di restoran.
  • Melakukan perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan.
  • Melakukan pengolahan makanan untuk kesempatan khusus.
  • Melakukan pengolahan usaha jasa boga. 










Komentar Via Website : 342
obat gagal ginjal
21 Maret 2016 - 10:48:38 WIB
terima kasih banyak admin infonya sangat membantu sekali http://goo.gl/x5JAx9
obat darah putih
21 Maret 2016 - 10:52:24 WIB
terima kasih banyak atas informasinya http://goo.gl/GlYvmP
obat pendarahan lambung
21 Maret 2016 - 10:58:59 WIB
artikel yang anda sajikan hari ini sangat menarik sekali i like it http://goo.gl/U9xqri
obat sakit maag
21 Maret 2016 - 11:03:36 WIB
terima kasih banyak atas informasinya http://goo.gl/cC8G3u
obat ginjal bocor
21 Maret 2016 - 11:39:02 WIB
terima kasih admin atas informasinya http://goo.gl/ku3n3K
obat alami tersiram air panas
21 Maret 2016 - 14:48:03 WIB
berita yang anda sajikan sangat membantu sekali terima kasih banyak http://goo.gl/zxL7vh
obat tipes anak
21 Maret 2016 - 14:51:44 WIB
terima kasih banyak atas berita yang telah anda sajikan http://goo.gl/pESZNK
toko qnc jelly gamat
21 Maret 2016 - 14:57:34 WIB
berita yang anda sajikan sangat membantu sekali terima kasih banyak http://goo.gl/4p86Wo
obat kekeongeun
22 Maret 2016 - 14:47:24 WIB
terima kasih banyak atas informasinya http://goo.gl/RKADCO
obat stroke ringan paling ampuh
23 Maret 2016 - 14:31:03 WIB
berita yang anda sajikan sangat membantu sekali terima kasih banyak http://goo.gl/v5lNzF


Nama

Email

Komentar



Masukkan 6 kode diatas)